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明明是很簡單的一道料理，可是我做了好幾次只有這次最成功，上桌時韭黃還有著美麗的色澤和脆度，不會濕濕軟軟爛爛的XDD
為了加深印象，一定要記錄一下，哈哈哈哈
食材：韭黃、肉絲、蒜頭
調味料：米酒、醬油、胡椒粉、太白粉
步驟：
肉絲先用米酒、醬油、太白粉跟胡椒粉抓醃（太白粉最後再加會讓其他醃料比較好吸收）
洗淨韭黃後切段，每段大概5公分，韭黃跟韭白分開放
熱鍋後倒入適量的油，將肉絲放入翻炒，再加一點點胡椒粉，等肉絲熟了之後推到鍋邊 （強烈建議一定要炒熟而不只是炒到變白，韭黃很快熟）
下蒜頭和韭白段炒到聞到香氣，隨便翻炒幾下後將鍋邊的肉絲加進來一起炒，再下韭黃段
從鍋邊淋入醬油，將所有食材一起翻炒入味（醬油一次不要下太多，一邊炒一邊試吃味道）
然後就完成啦！！！！！超好吃超下飯的！！！
是不是超簡單！！！！為什麼我之前都會把它變成爛爛的一盤韭黃，太奇怪了
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